Kilo vermek deyince ilk iş akla kalori açığı oluşturmak gelir. Aralarında kış mevsimine de uygun kalorisi düşük 10 besini listelerinize ekleyerek kalori açığı oluşturmak çok daha kolay ve lezzetli olacaktır.
1) Kereviz
1 porsiyon yaklaşık 100 gramı 42 kalori.
Kereviz; C ve K vitamini, folik asit, potasyum ve lif açısından zengin bir besindir.
Yemeklerde çok farklı kullanımları olabilir. Portakallı kereviz yemeği, fırında kereviz, yeşil elma ve kereviz rendeli yoğurt, kereviz çorbası gibi çeşitliliklerde tüketilebilir. Ayrıca kereviz sapı da smoothie, omlet gibi farklı yerlerde kullanılabilir.
2) Kırmızı Lahana
Bu besinin 100 gramı 36 kalori.
Kırmızı lahana, C ve K vitamini, potasyum, folik asit açısından oldukça iyi bir kaynaktır.
Kırmızı lahana salatası, turşusu, yoğurtlu meze gibi, fırında gibi çeşitliliklerde bu besinin lezzetine varılabilir.
3) Mantar
100 gramı 28 kaloridir.
Mantar; protein, potasyum, fosfor, demir, folik asit ve lif açısından zengin bir besindir. Zehirli türleri bulunduğundan güvenilen yerlerden alınmalıdır.
Mantar çorbası, mantar sote, fırında mantar, mantarlı omlet, mantarlı salata gibi çeşitli tatlar hazırlanabilir.
4) Taze Yaban Mersini
100 gramı 44 kaloridir.
Yaban mersini; C ve E vitamini, potasyum, demir, folik asit ve lif açısından iyi bir kaynaktır.
5) Shirataki Noodle
100 gramı 7 kaloridir.
%97’si sudan, %3’ü glucomannan lifinden oluşur.
Kalorisi çok düşük olan bu besinin besleyici yanı ve tadı yoktur. Soslar ve baharatlarla tatlandırılma yapılarak keyifle bu düşük kalorili besin tüketilebilir.
Çorba ya da dilediğiniz aromada noodle ya da pirinç (rice) formunu tüketebilirsiniz.
Bu besin hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için ‘Sıfır Kalori Mucizevi Besin: Shirataki Noodle’ başlıklı blog yazımı okuyabilirsiniz.
6) Kırmızı Turp
100 gramı 16 kaloridir.
Kırmızı turp, C vitamini, potasyum, demir, folik asit açısından iyi bir besindir. İyi bir antioksidan kaynağıdır. Ödem söktürür.
Salatalarda, fırında tüketilebilir.
7) Hindistan Cevizi Sütü (Şekersiz)
100 ml 20 kaloridir.
Kalorilerinin yaklaşık %93’ü, orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) olarak bilinen doymuş yağlar dahil olmak üzere yağdan gelir.
8) Pirinç Yufkası
Vietnam mutfağında “banh trang” olarak da geçer.
1 tanesi yani 14 gramı 47 kaloridir.
Besin değeri olarak çok zengin içeriğe sahip değildir. Fakat kalorisi düşük olduğundan kontrollü bir şekilde içerisine de farklı besin çeşitleri konularak tüketilebilir.
9) Karnabahar
100 gramı 25 kaloridir.
Karnabahardan kısır, pilav, fırında karnabahar, salata şeklinde tüketilebilir.
Karnabahar, C vitamini, folik asit, potasyum minerali ve lif içeriği yüksek bir besindir.
10) Maş Fasulyesi
Haşlanmış 100 gram maş fasulyesi 106 kaloridir.
Salatalarda ya da yemek şeklinde tüketilebilir.
