Kombucha

Kombucha (çay mantarı, scoby), yeşil, siyah veya beyaz çay kullanılarak fermente edilmiş bir çay türüdür. Hafif tatlı, gazlı ve asidik özellikte bir içecektir. Kombucha’nın probiyotik faydalarına dair hala bir kanıt olmamasına rağmen, probiyotik işlevine sahip olabilecek birkaç tür laktik asit bakterisi içerir. Kombucha’nın “kötü” LDL ve “iyi” HDL kolesterol seviyelerini Devamı…

SİBO (İnce Bağırsakta Aşırı Bakteri Çoğalması)

İnce bağırsaklarda aşırı bakteri çoğalmasına SİBO (Small İntestine Bacterial Overgrowth) denir. SİBO’nun ince bağırsaklarda yapı ve işlevi olumsuz etkilediği görülmüştür. İnce bağırsak mukozasının hücrelerine hasar vererek gıdaların sindirimi ve emilimini fazla etkiler. İnce bağırsakta meydana gelen hasar bağırsak geçirgenliğini arttırır. Bağırsak duvarındaki  geçirgenlik artışının, gıda alerjilerine veya duyarlılıklara yol açtığı Devamı…

İrritabl Bağırsak Sendromu(İBS) ve Beslenme Tedavisi

Bireylerde karın ağrısı, kramp, şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık veya hem ishal hem kabızlık içeren bulguların olduğu kronik bir hastalıktır. İBS’ in kesin olarak belirlenmiş bir nedeni yoktur ama bozulmuş bağırsak florası, stres, yanlış beslenme, aşırı duyarlılık, geçirilen enfeksiyonlar İBS’ in gelişmesinde oldukça etkili olabilmektedir. Bazı besinler İBS hastalarının şikayetlerini arttırdığından Devamı…