Etiket Okuma

Bilinçli bir tüketici olmak için etiket okur-yazarlığı çok önemlidir. Besinleri satın alırken sadece kalori içeriğine değil diğer tüm bilgiler hakkında bilgi sahibi olmak bizlere tükettiğimiz besinlerin sağlık açısından daha fazla bilgi vermeye yardımcı olacaktır. Etiket üzerinde bulunan %RA (Günlük Referans Alım Miktarı) ortalama bir yetişkinin günlük alabileceği miktar, günlük 2000 Devamı…

Ekmek

Beslenmemizin ayrılmaz parçası olan ekmek, dünyada en çok tüketilen gıdadır. Un, su, tuz ve maya gibi basit bu malzemeleri bir araya getirerek çok farklı özelliklerde ekmek yapabiliriz. Tahıllar, bitkilerin tohumlarıdır. Tahılların değişik yöntemlerle öğütülmesiyle oluşan toz yapılara un denir. Tahıllar; endosperm, rüşeym(embriyo) ve kepek(kabuk) olmak üzere üç bölümden oluşur. Endosperm: Devamı…